13.05.2021 Jana Čiháková
Je to jeden z nejvznešenějších nápojů a brzy oslaví i svůj svátek, půjde o třetí květnovou sobotu. Hádejte, o který nápoj jde?
O tom, kdo vynalezl výrobu whisky, se přou Irové se Skoty už po generace. Jisté však je, že první písemně dochované zmínky z roku 1494 pocházejí ze Skotska. Jde o přípis skotského krále Jakuba IV. představenému kláštera Saint Andrew´s, kterým přikazoval, aby bratr Cor připravil ze zaslané suroviny akvavit (z latinského „aqua vitae“), který označoval "vodu života", tedy pálenku s léčivými účinky. „Živá voda“ v překladu do skotské keltštiny zní Uisige Beatha (uške beáta). Časem se tento název zjednodušil, a tak vznikl název whisky.
Andělská daň nebo andělský podíl se nazývá ztráta části objemu whisky, který vzniká odpařováním ze sudů během zrání. Ročně dochází k odpaření 2 až 5 procent alkoholu. Množství závisí na prostředí, kde sudy leží – tedy na vlhkosti, teple a na použitém sudu.
I Česko má svého výrazného zástupce mezi whisky. Starou žitnou mysliveckou Selection z nejstarší palírny v Evropě, prostějovské Palírny U Zeleného stromu, oceňují znalci po celém světě.
Zdroj Adison, foto shutterstock
05.09.2024 | Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala prodej želatinových bonbonů, které obsahují látku muscimol. Jde o neurotoxin, tedy silný tlumič centrálního nervového systému, a halucinogen vyskytující se v muchomůrce červené. SZPI o tom informovala v tiskové zprávě.
10.09.2024 | Prodeje výrobců lihovin v ČR klesly za první pololetí letošního roku v porovnání se stejným obdobím loni o 51,3 procenta, vyplývá z údajů Unie výrobců a dovozců lihovin (UVDL). Unie proto v otevřeném dopise, který má ČTK k dispozici, žádá politiky, aby zrušili další navyšování spotřební daně na lihoviny plánované na roky 2025 a 2026. UVDL zároveň tvrdí, že zvýšení spotřební daně příjmy státní pokladny nezvýšilo.
11.09.2024 | Letošní úroda bramborám přeje, a tak nadešel čas vytáhnout oblíbené recepty a třeba v kuchyni i trochu experimentovat. Než se ale pustíte do domácích hranolek nebo bramboráku, osvěžte si, co vlastně o bramborách víte a jak vybrat tu pravou odrůdu nebo varný typ.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.