Biopotravinou roku jsou Černíkovické beraní rohy

Biopotravinou roku jsou Černíkovické beraní rohy

05.09.2013 ČTK

Českou biopotravinou roku 2013 jsou Černíkovické beraní rohy od pěstitele zeleniny Miloše Kurky z Černíkovic v Královéhradeckém kraji.

Z bezmála stovky tuzemských bioproduktů vybrala papriky naložené dle originálního receptu odborná porota v čele s odborníkem na gastronomii Pavlem Maurerem.
    

Celkový vítěz soutěže, které se letos zúčastnilo rekordních 99 výrobků, vyhrál i dílčí kategorii biopotravin rostlinného původu. Nejlepším bioproduktem živočišného původu se stal tvrdý sýr z ovčího mléka Šonovský kmet vyrobený na farmě Moniky Menčíkové na Broumovsku.

V kategorii Biopotraviny pro gastronomii, pochutina a ostatní výrobky získal nejvyšší počet bodů Kvasný ocet vinný s bazalkou od Josefa Abrleho z jižní Moravy. Ze stejného regionu pochází vítěz kategorie biovín, kterým se stalo slámové víno Frankovka 2012 od firmy Víno Marcinčák. Kategorie biovín byla podobně jako loni nejvíce obsazenou kategorií soutěže. O vítězství v ní usilovalo 42 vín.


    Podle manažerky svazu Kateřiny Nesrstové je dobře, že letošním absolutním vítězem se stal produkt rostlinného původu vyrobený navíc samotným farmářem. "Přesně tyto výrobky zpracovávané drobnými zemědělci v biokvalitě rostlinného původu na českém trhu chybí," poznamenala.
    Podle Maurera si vítězná biopotravina získala přízeň celé poroty mimo jiné proto, že je na tuzemském biotrhu naprostou novinkou. "Jsou inovativní, chutné a navíc v naší české gastronomii velmi oblíbené. Jejich příprava není náročná. Je to produkt, který si na nic nehraje," řekl. Soutěž pořádá PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, zaštiťuje ji ministerstvo zemědělství.


Mohlo by vás zajímat

Sněmovna zřejmě schválí snazší podmínky nižší daně z piva pro malé pivovary

11.09.2024 | Sněmovna zřejmě schválí vládní novelu zákona o spotřebních daních, která především zmírňuje podmínky, za nichž mohou majetkově nebo personálně propojené minipivovary dosáhnout na nižší sazbu spotřební daně z piva. Sněmovna ji dnes propustila do závěrečného čtení. Pozměňovací návrh k ní v dnešním druhém čtení nikdo z poslanců nevznesl.

SZPI zakázala prodej halucinogenních bonbonů, obsahovaly výtažek z muchomůrky

05.09.2024 | Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala prodej želatinových bonbonů, které obsahují látku muscimol. Jde o neurotoxin, tedy silný tlumič centrálního nervového systému, a halucinogen vyskytující se v muchomůrce červené. SZPI o tom informovala v tiskové zprávě.

Brambora není jen jedna: Vyznáte se v odrůdách?

11.09.2024 | Letošní úroda bramborám přeje, a tak nadešel čas vytáhnout oblíbené recepty a třeba v kuchyni i trochu experimentovat. Než se ale pustíte do domácích hranolek nebo bramboráku, osvěžte si, co vlastně o bramborách víte a jak vybrat tu pravou odrůdu nebo varný typ.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

202408

Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.