Dny chleba 2015 znají své vítěze

Dny chleba 2015 znají své vítěze

05.06.2015 Redakce

Dne 4. června proběhlo velké klání nejlepších pekařů a pekáren v České republice. Prestižní soutěž Chléb roku, kterou každoročně pořádá Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR v rámci svátku Dny chleba, se konala v pardubickém výstavišti Ideon. Záštitu nad akcí převzal ministr zemědělství Marian Jurečka, který se klání osobně zúčastnil.

Loňský držitel několika ocenění – pekárny Penam vyhrály hned ve dvou kategoriích. Jednou z nich je „Konzumní chléb vynikající kvality", kterým se pyšní chléb z Pekárny Zelená louka. Chléb navázal na loňské prvenství v kategorii a potvrdil tak stálou kvalitu i v letošním roce. Kromě tohoto vítězství získala společnosti PENAM, a.s. ocenění ve zcela nové kategorii „Vynikající chléb bez hranic“ určenou pro speciální druhy chleba, a to se svým vícezrnným chlebem Labužník z pekárny Klimentov.

 „Jsme velmi potěšeni, že se podařilo navázat na naše loňské prvenství v kategorii Konzumní chléb oceněním konzumní chléb vynikající kvality. Je to pro nás velká motivace a určitě budeme pokračovat v úsilí přinášet našim zákazníkům jen to nejlepší pečivo, říká Martin Dolský, manažer marketingu. „Velké poděkovaní patří hlavně všem zaměstnancům, kteří se na výrobcích, které získaly ocenění, denně podílí“, dodává.

Labuznik

Na Dnech chleba se také konala velká výstava dodavatelů pekárenského oboru a odborný seminář zaměřený na moderní technologické postupy a trendy při výrobě pečiva v 21. století. Akce se zúčastnilo téměř 400 potravinářských odborníků a hostů.

Kvalitu chleba hodnotilo v každé kategorii pět zkušených odborníků z pekařského oboru, kteří byli certifikováni nezávislou senzorickou laboratoří VŠCHT Praha. Hodnotí se zejména vzhled, tvar, barva, vůně a chuť výrobků.


Mohlo by vás zajímat

SZPI zakázala prodej halucinogenních bonbonů, obsahovaly výtažek z muchomůrky

05.09.2024 | Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala prodej želatinových bonbonů, které obsahují látku muscimol. Jde o neurotoxin, tedy silný tlumič centrálního nervového systému, a halucinogen vyskytující se v muchomůrce červené. SZPI o tom informovala v tiskové zprávě.

Sněmovna zřejmě schválí snazší podmínky nižší daně z piva pro malé pivovary

11.09.2024 | Sněmovna zřejmě schválí vládní novelu zákona o spotřebních daních, která především zmírňuje podmínky, za nichž mohou majetkově nebo personálně propojené minipivovary dosáhnout na nižší sazbu spotřební daně z piva. Sněmovna ji dnes propustila do závěrečného čtení. Pozměňovací návrh k ní v dnešním druhém čtení nikdo z poslanců nevznesl.

Ceny potravin nadále klesají! Cukr je nejlevnější za dva roky.

06.09.2024 | Světové ceny potravin se v srpnu mírně snížily. Pokles cen cukru, masa a obilovin totiž převážil nad zdražením mléčných výrobků a rostlinných olejů. Ve své zprávě to dnes uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Cena cukru se podle zprávy dostala na nejnižší úroveň za téměř dva roky.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

202408

Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.