05.06.2015 Redakce
Dne 4. června proběhlo velké klání nejlepších pekařů a pekáren v České republice. Prestižní soutěž Chléb roku, kterou každoročně pořádá Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR v rámci svátku Dny chleba, se konala v pardubickém výstavišti Ideon. Záštitu nad akcí převzal ministr zemědělství Marian Jurečka, který se klání osobně zúčastnil.
Loňský držitel několika ocenění – pekárny Penam vyhrály hned ve dvou kategoriích. Jednou z nich je „Konzumní chléb vynikající kvality", kterým se pyšní chléb z Pekárny Zelená louka. Chléb navázal na loňské prvenství v kategorii a potvrdil tak stálou kvalitu i v letošním roce. Kromě tohoto vítězství získala společnosti PENAM, a.s. ocenění ve zcela nové kategorii „Vynikající chléb bez hranic“ určenou pro speciální druhy chleba, a to se svým vícezrnným chlebem Labužník z pekárny Klimentov.
„Jsme velmi potěšeni, že se podařilo navázat na naše loňské prvenství v kategorii Konzumní chléb oceněním konzumní chléb vynikající kvality. Je to pro nás velká motivace a určitě budeme pokračovat v úsilí přinášet našim zákazníkům jen to nejlepší pečivo, říká Martin Dolský, manažer marketingu. „Velké poděkovaní patří hlavně všem zaměstnancům, kteří se na výrobcích, které získaly ocenění, denně podílí“, dodává.
Na Dnech chleba se také konala velká výstava dodavatelů pekárenského oboru a odborný seminář zaměřený na moderní technologické postupy a trendy při výrobě pečiva v 21. století. Akce se zúčastnilo téměř 400 potravinářských odborníků a hostů.
Kvalitu chleba hodnotilo v každé kategorii pět zkušených odborníků z pekařského oboru, kteří byli certifikováni nezávislou senzorickou laboratoří VŠCHT Praha. Hodnotí se zejména vzhled, tvar, barva, vůně a chuť výrobků.
04.09.2024 | Zavedení recyklačního poplatku za tištěné letáky přinese zdražení zboží a služeb. Obchodníci budou nuceni promítnout zvýšené vstupní náklady do spotřebitelských cen. Návrh ministra životního prostředí Petra Hladíka je v rozporu s realitou tržního prostředí a ignoruje závažné ekonomické a sociální dopady na spotřebitele i obchodníky.
05.09.2024 | Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala prodej želatinových bonbonů, které obsahují látku muscimol. Jde o neurotoxin, tedy silný tlumič centrálního nervového systému, a halucinogen vyskytující se v muchomůrce červené. SZPI o tom informovala v tiskové zprávě.
09.09.2024 | Poptávka po rýži se v Japonsku poprvé za deset let zvýšila. Může za to rekordní počet turistů a vysoká domácí poptávka. Neobvyklý růst poptávky přišel ve stejnou dobu, kdy vlna veder poškodila úrodu. Japonsko tak bojuje s nedostatkem rýže, která je považována v zemi za základní potravinu, a distributoři zvýšili ceny. Uvedl to ve své dnešní zprávě server Nikkei Asia.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.