HOVĚZÍ VEVERKA: MASO TAK DOBRÉ, ŽE SI JEJ ŘEZNÍCI NECHÁVAJÍ PRO SEBE

HOVĚZÍ VEVERKA: MASO TAK DOBRÉ, ŽE SI JEJ ŘEZNÍCI NECHÁVAJÍ PRO SEBE

13.09.2022 Jana Čiháková

Pokud si rádi pochutnáte na skvělém mase, tak byste určitě neměli minout to od privátní značky Authentic. Pro Košík ho připravuje i rodinná firma Petra Brejchy, která maso odebírá jen od ověřených farmářů a chovatelů.

Provoz se řídí zásadami welfare a zvířatům poskytuje dokonce dvakrát větší prostor, než tento princip stanovuje. U Brejchy se vše snaží dělat s co nejmenším dopadem na životní prostředí. Recyklují zbytkové teplo pro další využití, používají speciální technologii, která šetří vodu, a kladou vysoký důraz na spotřebování celého zvířete. Zbytky se nevyhazují, ale používají se dál do krmiv pro domácí mazlíčky.

Jaké maso od Brejchy zvolit? Určitě to, které patří k nejlepším: hovězí veverku. Jedná se o delikatesní kousek masa od bránice, kterému se přezdívalo řeznická panenka, protože si ho řezníci často nechávali pro sebe a do prodeje se ani nedostalo. Díky umístění blízko jater nabízí veverka nezvykle prokrvené, chuťově výrazné a voňavé maso. Kombinuje v sobě šťavnatost rib-eye steaků a křehkou konzistenci svíčkové panenky. Steaku z této části hovězího se říká „hanger steak“ a právě steaková příprava veverce sluší nejvíc. Před přípravou nechte maso 30 minut odpočinout při pokojové teplotě a po tepelném zpracování pak ještě 5 minut odležet pod alobalem nebo druhým talířem, aby byla chuť co nejlepší. Hovězí veverku Authentic i další dobroty na gril si můžete koupit spolu s dalším nákupem na Košík.cz.


Mohlo by vás zajímat

O lihoviny je menší zájem, jejich prodeje poklesly

10.09.2024 | Prodeje výrobců lihovin v ČR klesly za první pololetí letošního roku v porovnání se stejným obdobím loni o 51,3 procenta, vyplývá z údajů Unie výrobců a dovozců lihovin (UVDL). Unie proto v otevřeném dopise, který má ČTK k dispozici, žádá politiky, aby zrušili další navyšování spotřební daně na lihoviny plánované na roky 2025 a 2026. UVDL zároveň tvrdí, že zvýšení spotřební daně příjmy státní pokladny nezvýšilo.

Ceny potravin nadále klesají! Cukr je nejlevnější za dva roky.

06.09.2024 | Světové ceny potravin se v srpnu mírně snížily. Pokles cen cukru, masa a obilovin totiž převážil nad zdražením mléčných výrobků a rostlinných olejů. Ve své zprávě to dnes uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Cena cukru se podle zprávy dostala na nejnižší úroveň za téměř dva roky.

Milovníci vína, spojte se! Je tu Pálavské vinobraní

06.09.2024 | Letošní 77. ročník Pálavského vinobraní začal odpoledne na náměstí v Mikulově na Břeclavsku. Pořadatelé očekávají o víkendu až 50 000 návštěvníků, mikulovská akce je druhá největší v podzimní sezoně. Ještě vyšší návštěvnost mívá druhý velký vinařský festival, Znojemské historické vinobraní, který se letos po dvou letech souběhu koná až o dalším víkendu.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

202408

Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.