03.12.2018 ČTK
Provozovatelé stánků s občerstvením na vánočních trzích ve Středočeském kraji podle hygieniků většinou dodržují základní hygienická pravidla.
Stánkaři loni nejčastěji chybovali při udržování ploch a zařízení pro manipulaci s potravinami v čistotě a dobrém stavu nebo nedodržovali podmínky pro skladování potravin a pokrmů, uvedla dnes v tiskové zprávě mluvčí krajské hygienické stanice Dana Šalamunová. Letos budou podle ní hygienici v kontrolách pokračovat.
V loňském roce provedli středočeští hygienici 26 kontrol stánků s občerstvením. Závady byly zjištěny v osmi případech, tedy ve 30 procentech. Za prohřešky hygienici uložili sedm pokut za 11.500 korun a jedno napomenutí.
"Letos se kontroly teprve rozjíždějí a ty loňské potvrdily, že většina provozovatelů stánkového prodeje občerstvení základní hygienická pravidla dodržuje," řekla ředitelka krajské hygienické stanice Jarmila Rážová.
Podle ní by měl případný zákazník před zakoupením jídla nejdříve obhlédnout stánek a všímat si jeho čistoty a také čistoty a vystupování obsluhy. "Pokud nebude něco podle vašich představ, je lepší navštívit jiné zařízení. Důležité je také konzumovat pouze dostatečně tepelně opracované pokrmy. Pokud se vám tedy teplota nebo chuť jídla nezdá, raději ho nejezte," dodala Rážová.
Mezi další časté prohřešky patřilo v loňském roce nezajištění mytí rukou obsluhy, nedostatečné vybavení pojízdných a přechodných prostor nebo neposkytování informací o alergenech.
29.12.2023 | Další maso s bakteriemi, které způsobují salmonelózu, objevila Státní zemědělská a potravinářská inspekce v husách dovážených z Maďarska. Vzorek odebrali inspektoři v Kauflandu, uvedl dnes v tiskové zprávě mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.
13.11.2023 | Děti, které jsou zvyklé pravidelně pít nápoje s obsahem kofeinu jako je například coca-cola nebo energetické drinky, mají horší paměť, jsou impulzivnější a v dospělosti můžou být náchylnější k závislostem. Zjistili to vědci, kteří u dvou tisícovek amerických dětí ve věku devět a deset let testy zkoumali jejich paměťové schopnosti a mozkovou aktivitu. Napsal o tom deník The Times.
13.03.2024 | Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje mražené kuřecí díly a droby obsahující salmonely od výrobce RABBIT Trhový Štěpánov a.s. Z problematické šarže bylo vyrobeno několik výrobků v celkovém množství přes 1500 kg. Naprostou většinu se však podařilo stáhnout z prodeje.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.