20.12.2011 Ing. Jana Poděbradská
Sladké cukroví, smažený kapr, těžký bramborový salát, alkohol a svátky strávené u pohádek. Jak si je užít bez zkaženého žaludku?
Zkusme se vrátit k původnímu smyslu Vánoc. Nemusíme chodit do kostela, ale zkusme trochu zpomalit a relaxovat, i když víme, že je to v tomto hektickém období skoro nadlidský úkol. Jestliže tušíte, že se dobrotám o svátcích zkrátka nevyhnete, dejte si předsevzetí už před Novým rokem a místo „Příští rok zhubnu" si řekněte „Letos nepřiberu".
Cukroví si nemusíte odříkat úplně, ale zkuste neuždibovat a raději si oddělte svou porci na zvláštní talířek. Již dopředu si řekněte, že sníte například jen 5 kousků denně.
Příklad: vanilkové rohlíčky (100 g) = 2 437 kJ, linecká kolečka s marmeládou (100 g) = 2 148 kJ
Pokud chcete zachovat vjem klasického řízku nebo ryby, můžete použít jako vhodnou a zdravější alternativu k obalování sekané mandle nebo drcené corn-flakes. Kapr ale nemusí být nutně obalený či smažený, můžete ho zkusit upéct či ugrilovat.
Příklad: smažený kapr 150 g = 1750 kJ, smažený kapr 150 g s minimem tuku = 1120 kJ
Bramborový salát můžete odlehčit, jestliže majonézu nahradíte zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem. Místo levné uzeniny přidejte kvalitní šunku a konzervovanou zeleninu nahraďte vařenou.
Příklad: klasický bramborový salát 400 g = 3 150 kJ, light bramborový salát« 400 g = 1 280 kJ
Zkuste si připravit jednohubky a místo rohlíku použijte okurku nebo mrkev.
Vánoce nemusíte strávit jen s ovladačem v ruce pravé a s cukrovím v ruce levé. Zkuste si vánoční čas zpříjemnit třeba procházkou. Největším problémem Vánoc není jen jídlo, jak by se mohlo zdát, ale právě vysedávání před televizí.
Na Štědrý den rozhodně nedržte hladovku. Když totiž budete celý den hladovět, u večeře si pak budete chtít vše vynahradit a můžete si zkazit celý sváteční večer i noc.
Pokud to přeženete, žaludku může ulevit žaludeční likér (Fernet). Na pálení žáhy dle „starých dobrých rad“ pomáhá plzeňská dvanáctka. Osvědčenou první pomocí může být jedlá soda nebo čaj z máty, meduňky, pelyňku či puškvorce. Trávení usnadní i zázvorový či fenyklový čaj.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.