Jíme méně masa i másla

Jíme méně masa i másla

01.08.2014 ČTK

Spotřeba potravin v Česku loni klesla o 1,6 %. Lidé kupovali méně především potraviny živočišného původu, u rostlinných produktů spotřeba stagnovala.

Hlavním důvodem poklesu bylo snížení kupní síly obyvatelstva. Vyplývá to z odhadu Ústavu zemědělské ekonomiky a informací zveřejněného v loňské zprávě o stavu zemědělství, kterou v červenci schválila vláda. Spotřeba potravin živočišného původu vyjádřená ve stálých cenách klesla loni meziročně o 3,1 %, u rostlinných potravin nepatrně vzrostla o 0,1 %.

"Vývoj spotřeby potravin v roce 2013 koresponduje s vývojem kupní síly obyvatelstva," stojí v dokumentu. Čisté peněžní příjmy domácností se meziročně snížily o 1,1 %. Jejich spotřební výdaje přitom vzrostly o 1,7 %. Lidé loni omezili konzumaci masa a masných výrobků o 4,4 % na 74 kilogramů na osobu. Nejvíce (o desetinu) klesla spotřeba hovězího, jedlo se však méně i drůbeže a vepřového. Podle ÚZEI pokles souvisí s růstem cen. Meziročně totiž podražily všechny druhy masa i výrobků z něj.


Čerstvých mléčných výrobků se snědlo o 1,7 % více než předloni, naopak spotřeba sýrů a tvarohů klesla o 3 %. Méně než v roce 2012 snědli Češi i másla. Také u mléčných výrobků ceny vzrostly, ne však tak výrazně jako u masných produktů.


    Snížila se také spotřeba másla a sádla, které výrazně podražily. Naopak, u rostlinných jedlých tuků a olejů konzumace vzrostla. Naopak vyšší než o rok dříve byla spotřeba vajec a ryb. Zatímco vejce zlevnila, cena ryb rostla.
    

Co se týče rostlinných produktů, spotřeba obilovin stagnovala při velmi mírném růstu spotřebitelských cen. I přes výrazný růst cen jablek se zvýšila spotřeba ovoce mírného pásu, navzdory zdražení rostla spotřeba také u tropického ovoce a zeleniny. Výrazné zdražení brambor přineslo takřka pětiprocentní pokles jejich konzumace.
    

Spotřebitelské ceny potravin a nealkoholických nápojů loni vzrostly o 4,9 %. Zatímco nominální výdaje za ně se zvýšily o 2,8 %, snížily se reálné výdaje za tuto skupinu o 2 %. "Důsledkem vývoje bylo zvýšení podílu vydání za potraviny a nealkoholické nápoje na celkových vydáních domácností na 20,2 %," uvedl ÚZEI. Tento podíl přitom od roku 1990 klesal, v posledních dvou letech recese české ekonomiky však mírně stoupá.
    Lidé za potraviny a nealkoholické nápoje zaplatili v roce 2013 ročně v průměru zhruba 24 444 Kč na osobu, meziročně bezmála o tři procenta více. Více než čtvrtina výdajů za potravinářské zboží připadla na maso a masné výrobky.

Potravinová skupina 2012 2013 1) Meziroční index
Maso celkem v hodnotě na kosti 77,4 74,0 95,6
- hovězí 8,1 7,3 90,1
- telecí 0,1 0,1 100,0
- vepřové 41,3 40,1 97,1
- drůbež 25,2 23,7 94,0
- ostatní 2,7 2,8 103,7
Ryby celkem 5,7 5,8 101,8
Sýry (včetně tvarohů) 16,8 16,3 97,0
Čerstvé mléčné výrobky 92,1 93,7 101,7
Vejce 13,6 13,8 101,5
Máslo 5,2 5,1 98,1
Sádlo 4,7 4,6 97,9
Rostlinné tuky a oleje 16,4 16,9 103,0
Cukr rafinovaný celkem 34,5 33,0 95,7
Obiloviny celkem v hodnotě mouky bez rýže 108,1 108,0 99,9
Brambory celkem 68,6 65,5 95,5
Luštěniny 2,6 2,6 100,0
Zelenina celkem v hodnotě čerstvé 77,8 80,0 102,8
Ovoce mírného pásma v hodnotě čerstvého 43,4 45,0 103,7
Jižní ovoce 31,2 32,0 102,6


  


Mohlo by vás zajímat

Ceny potravin nadále klesají! Cukr je nejlevnější za dva roky.

06.09.2024 | Světové ceny potravin se v srpnu mírně snížily. Pokles cen cukru, masa a obilovin totiž převážil nad zdražením mléčných výrobků a rostlinných olejů. Ve své zprávě to dnes uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Cena cukru se podle zprávy dostala na nejnižší úroveň za téměř dva roky.

Na Brněnsku otevřel bezoobslužnou prodejnu, ke vstupu stačí tlačítkový telefon

05.09.2024 | Majitel a zakladatel firmy na výrobu potravin a pochutin z hmyzu Grig Adam Dostál otevřel ve Veverských Knínicích na Brněnsku patrně první bezobslužnou prodejnu v Česku, do které lze vstoupit i bez aplikace v chytrém telefonu a bankovní identity. Stačí tlačítkový telefon a vstupní kód zaslaný prostřednictvím sms. Bezobslužné prodejny bez personálu jsou podle něj fenoménem budoucnosti, který stále stojí na začátku, řekl ČTK.

SZPI zakázala prodej halucinogenních bonbonů, obsahovaly výtažek z muchomůrky

05.09.2024 | Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala prodej želatinových bonbonů, které obsahují látku muscimol. Jde o neurotoxin, tedy silný tlumič centrálního nervového systému, a halucinogen vyskytující se v muchomůrce červené. SZPI o tom informovala v tiskové zprávě.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

202408

Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.