Konzervy jsou bez konzervantů, brání se Hamé reklamě

Konzervy jsou bez konzervantů, brání se Hamé reklamě

17.04.2014 Redakce

Hamé se ohradilo proti animované reklamě na sýry Veselá kráva.

Potravinářská společnost Hamé zvažuje, že na Radu pro rozhlasové a televizní vysílání podá stížnost proti reklamě na tavené sýry značky Veselá kráva, kterou začátkem dubna spustila společnost Bel Sýry Česko, a.s. Podle zástupců Hamé reklama poškozuje výrobky v konzervách, když naznačuje, že jsou plné konzervantů.

Reklama na tavené sýry je zaměřená proti obdobným výrobkům, jejichž trvanlivost je dána použitím chemických látek, především konzervantů. V animovaném spotu je představují krávy, jedna s parfémem, druhá na dětském kole s bočními stabilizátory a třetí balancující na konzervě. Tu navíc doprovází věta „A ta zas ujíždí na konzervantech“. Právě zobrazení konzervy považuje Hamé za poškozující.

Reklama může v divácích vyvolat dojem, že výrobky, které jsou v konzervách, dosahují své dlouhé trvanlivosti díky chemickým konzervačním látkám a jsou proto méně kvalitní. To však vůbec není pravda. Jejich dlouhou trvanlivost zaručujeme prostřednictvím tepelné úpravy, nikoliv pomocí přidání konzervantů. Pro tento účel je tepelná úprava vůbec nejšetrnější možný způsob ošetření potravin. Tato reklama proto poškozuje nejen nás, ale i další výrobce trvanlivých potravin,“ uvádí Marcela Mitáčková, ředitelka pro marketing a vývoj společnosti Hamé, která má více než pětadvacetileté zkušenosti v potravinářství. „Paradoxní je, že na rozdíl od konzerv, jež se upravují jen tepelně, obsahuje celá řada tzv. čerstvých potravin chemické látky, které zaručují jejich trvanlivost v řádu týdnů až měsíců,“ zdůrazňuje Marcela Mitáčková.

Odborník na konzervaci potravin Ing. Rudolf Ševčík, Ph.D. z  Vysoké školy chemicko-technologické v Praze potvrzuje, že v dnešní době rozhodně není na místě spojovat trvanlivost konzerv s konzervanty. „Je jasné, že konzervy žádné chemické konzervanty pro zajištění trvanlivosti potravin nepotřebují. Ke zpracování výrobku dochází tzv. tepelnou sterilací, která zahubí všechny potenciálně rizikové mikroorganismy a zajistí potravině dlouhou životnost, včetně uchování její stabilní chuti a dalších kvalit,“ dodává Ing. Rudolf Ševčík, Ph.D.

Uchovávání potravin v konzervách jako takových má nezpochybnitelné výhody. Kromě toho, že konzerva poskytuje mnohem delší dobu trvanlivosti, potravině nevadí ani náhlé nebo velké změny teplot či tlaků, odolají prakticky čemukoliv, aniž je nutné je ´dopovat´ konzervanty.

Díky jejich tepelnému ošetření, ať již v plechovkách, ve sklenicích či v plastových obalech, si také můžeme dopřát například hrášek, kukuřici nebo okurky i mimo jejich vegetativní období. I zde jde vlastně terminologicky řečeno o tzv. konzervy dle naší legislativy,“ doplňuje odborník na výživu ze společnosti Hamé Jiří Mikyska.



Mohlo by vás zajímat

Milovníci vína, spojte se! Je tu Pálavské vinobraní

06.09.2024 | Letošní 77. ročník Pálavského vinobraní začal odpoledne na náměstí v Mikulově na Břeclavsku. Pořadatelé očekávají o víkendu až 50 000 návštěvníků, mikulovská akce je druhá největší v podzimní sezoně. Ještě vyšší návštěvnost mívá druhý velký vinařský festival, Znojemské historické vinobraní, který se letos po dvou letech souběhu koná až o dalším víkendu.

Ceny potravin nadále klesají! Cukr je nejlevnější za dva roky.

06.09.2024 | Světové ceny potravin se v srpnu mírně snížily. Pokles cen cukru, masa a obilovin totiž převážil nad zdražením mléčných výrobků a rostlinných olejů. Ve své zprávě to dnes uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Cena cukru se podle zprávy dostala na nejnižší úroveň za téměř dva roky.

Slovensko zavede daň ze slazených nápojů: Česko je s otazníkem, komora daň považuje za hloupost

12.09.2024 | Slovensko zavede daň ze slazených nealkoholických nápojů a stávající spotřební daní z tabákových výrobků nově zatíží náplně do elektronických cigaret, nikotinové sáčky a podobné zboží. Současně se bude dál zvyšovat zdanění cigaret. Rozhodl o tom dnes slovenský parlament.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

202408

Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.