Lahodné ovocné pokušení Hot Fruits

15.10.2014 Redakce

Sladká tečka ovocné příchuti k dochucení dezertů.

V našich kuchyních již zdomácněly dezerty jako například panna cotta nebo cheesecake. Ideální sladkou tečkou k jejich dotvoření mohou být Hot Fruits – osvěžující variace vybraného ovoce inspirovaná chutěmi a vůněmi horkého léta.Jejich využití v kuchyni je široké – od přelivů zmrzlin, ovocných pohárů, přes zvýraznění chuti panna cotty či dezertů až po palačinky. Zkuste sami malinové, jahodové, broskvové nebo višňové Hot Fruits.

Více na www.sladkanerest.cz, balení 180 g za doporučenou maloobchodní cenu 29,90 Kč. Nakupujte výhodně na: www.hame-eshop.cz.

 RECEPT

Cheesecake

• 375 g smetanového sýra
• 400 g ricotty
• 240 g krupicového cukru
• 3 vejce
• 1 lžíce citronové kůry
• 1 vanilkový lusk

Na korpus

• 125 g máslových sušenek
• 60 g mletých mandlí - velmi najemno
• 45 g másla, rozpuštěného + trocha na vymazání formy

Troubu předehřejte na 140 °C. Připravte korpus: sušenky rozdrťte na co nejmenší kousky. Přidejte mleté mandle, máslo a zpracujte, dokud se nespojí. Dortovou formu vyložte pečícím papírem. Do formy vtlačte stejnoměrně silnou vrstvu sušenkovou-mandlové směsi. Zpracujte ricottu a smetanový sýr. Přidejte cukr, vejce, citronovou kůru a zrníčka z vanilkového lusku. Prošlehejte a směs nalijte na připravený korpus. Pečte 70 minut. Po upečení by měly být okraje zlaté a uprostřed by cheesecake měl být ještě vláčný. Servírujte vychlazené s přelivem Hot Fruits s broskvemi.