Pelhřimovská pekárna upekla tradiční obří vánočku

Pelhřimovská pekárna upekla tradiční obří vánočku

17.12.2012 ČTK

Návštěvníci tradiční pelhřimovské akce Vánoce na radnici mohli v neděli ochutnat kousek z obří vánočky, kterou připravovali od čtvrtka v tamní pekárně Adélka. Vánočka měří 360 centimetrů, na její výrobu bylo použito 33 kilogramů těsta.

Obří vánočky se v pekárně pečou už několik let díky spolupráci s pelhřimovskou Agenturou Dobrý den. Na těsto bylo mimo jiné potřeba 20 kilogramů mouky, tři kilogramy cukru, 3,5 kilogramu másla a dva kilogramy rozinek. Od mísení přes kynutí, pletení a pečení trvá výroba asi pět a půl hodiny. Na výrobu obří vánočky je potřeba sedmi lidí. Letos vznikly v pekárně dva exempláře obří vánočky. Druhá je určená pro jinou pekárnu, která si prý na její výrobu sama netroufla. V minulých letech už v Adélce vyrobili také rekordní pětimetrovou vánočku, která ozdobila předvánoční trh na pražském Staroměstském náměstí.

Výrobu klasických vánoček pro předvánoční trh zahájili v pekárně ve středu. Tři desítky zaměstnanců s pomocí brigádníků pracují nepřetržitě ve dvou dvanáctihodinových směnách. "Skončíme dva dny před Štědrým dnem, od 27. prosince už zahájíme výrobu vek na Silvestra," řekla Štěpáníková. Pelhřimovská pekárna Adélka dělá vánočky podle čtyř receptur. Oblíbené pečivo váží od 200 gramů po jeden kilogram, dělá se ručně ze šesti pramenů těsta najednou. Jeden kus dokážou pekaři splést za několik vteřin. Zručné ruce potřebují zvlášť v této době, protože pro předvánoční trh letos musejí vyrobit 25.000 vánoček, o 5000 víc než loni. Vánočky ochutnají zákazníci na Vysočině i v sousedních jižních Čechách.


Mohlo by vás zajímat

Zpoplatnění letáků povede ke zdražení potravin, říká prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu

04.09.2024 | Zavedení recyklačního poplatku za tištěné letáky přinese zdražení zboží a služeb. Obchodníci budou nuceni promítnout zvýšené vstupní náklady do spotřebitelských cen. Návrh ministra životního prostředí Petra Hladíka je v rozporu s realitou tržního prostředí a ignoruje závažné ekonomické a sociální dopady na spotřebitele i obchodníky.

Ceny potravin nadále klesají! Cukr je nejlevnější za dva roky.

06.09.2024 | Světové ceny potravin se v srpnu mírně snížily. Pokles cen cukru, masa a obilovin totiž převážil nad zdražením mléčných výrobků a rostlinných olejů. Ve své zprávě to dnes uvedla Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Cena cukru se podle zprávy dostala na nejnižší úroveň za téměř dva roky.

Milovníci vína, spojte se! Je tu Pálavské vinobraní

06.09.2024 | Letošní 77. ročník Pálavského vinobraní začal odpoledne na náměstí v Mikulově na Břeclavsku. Pořadatelé očekávají o víkendu až 50 000 návštěvníků, mikulovská akce je druhá největší v podzimní sezoně. Ještě vyšší návštěvnost mívá druhý velký vinařský festival, Znojemské historické vinobraní, který se letos po dvou letech souběhu koná až o dalším víkendu.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

202408

Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.