20.11.2014 Redakce
Společnost Rémy Cointreau si s letošním podzimem do svého už tak širokého portfolia luxusních značek alkoholu přidala další produkty.
Úplnou novinkou je prvotřídní značka whisky BRUICHLADDICH, od které budou nově v nabídce hned tři druhy různých typů whisky. Další novinkou je rum Mount Gay Black Barrel. Rumy od Mount Gay Rémy prodává už delší dobu, ale Mount Gay Black Barrel je současnou horkou novinkou ve sbírce této firmy.
Palírnu Bruichladdich založil v roce 1881 Robert Harvey. Na tu dobu ji postavil ve velmi avantgardním stylu a byla navržena tak, aby byla schopna produkovat whisky v té nejvyšší kvalitě. K dosažení této prvotřídní kvality mělo sloužit zařízení, jehož součástí byly 6 metrů vysoké destilační přístroje. Ty se mimochodem používají dodnes.
Během dvacátého století byla palírna několikrát na pokraji krachu a nakonec roku 1994 byla definitivně uzavřena. V roce 2000 se však začalo blýskat na lepší časy a palírna byla týmem nadšenců pod vedením Marka Ryeniera a Simona Coughlina zachráněna. Oba zachránci dávají velký důraz na vyváženou kombinaci přírodních surovin, místního klimatu a lásky lidí, kteří whisku pálí. Jen díky této křehké rovnováze máme možnost znovu ochutnat tuto skotskou whisky.
Tato whisky vznikla pod rukama mistra palírníka Jima McEwana. Je vyrobena 100 %ze skotského ječmene, pomalu destilovaná a po celou dobu zrající na březích zátoky Lochindaal v jednotlivě vybraných kvalitních sudech z amerického dubu tak, aby vynikl klasický styl palírny Bruichladdich. Whisky má barvu letních slunečních paprsků s počáteční chutí sladkého dřeva a ječmene, v závěru však ucítíte kombinaci zralého ovoce a třtinového cukru. Je bez rašelinového charakteru a vyjadřuje vše, čím Bruichladdich je - autentičnost, kvalitní suroviny a duch místa, kde se whisky rodí.
Oproti whisky Classic Laddie má Port Charlotte výrazný rašelinový nádech a bohatý hluboký charakter. Je vyrobena ze 100 % skotského ječmene, pomalu destilovaná a po celou dobu taktéž zraje na březích zátoky Lochindaal do té doby, než je společně s pramenitou vodou z Islay nalahvována. Díky této kombinaci má whisky výraznou vůni rašeliny s tóny jódu a rozlámaných mořských mušlí, kterou následuje kombinace pepře, papriky a tabáku. Její chuť je pak hluboká a komplexní s kontrastem kouřové nasládlosti karamelu s vanilkou.
Octomore je whisky s nejsilnějším rašelinovým charakterem na světě! Charakterizuje ji obrovská síla rašeliny, ale zároveň i komplikovaná lahodnost a svůdnost. Je tak silně rašelinová a suchá, že zbývá už jen velmi málo, čím by ještě mohla zapůsobit na vaše smysly. Barva podzimního slunce, aroma mořských vln, oleje a jódu následované kuličkami pepře a vřesového kvítí a v neposlední řadě chuť po sladkém dřevu a ječmeni, kterou následuje vanilka, opečený žitný chléb a vlašské ořechy. To jsou atributy, díky kterým tato whisky vzdává hold krajině původu a především surovině, ze které vzešla - skotskému ječmenu Octomore.
Pro výrobu Mount Gay Rumu se používají pouze čistě přírodní barbadoské ingredience. Je to blend dvou druhů dvakrát a jednou destilovaných destilátů (vyrobených metodou pot still a kontinuální destilace), které následně zrají v dubových sudech po bourbonu. Jde o unikátní způsob, který se nezměnil od roku 1703, kam se datuje první písemná zmínka o této značce. Tato více než 300letá historie z ní dělá nejstarší rum na světě!
Black Barrel od Master blendera Allena Smithe je malosériově ručně vyráběný rum, který vzniká smícháním stařeného destilátu z dvojnásobné „pot still" (kotlíkové) destilace a stařeného destilátu vyrobeného kontinuálně. Po smíchání obou složek zraje Black Barrel podruhé, tentokrát v silně vypáleném sudu po bourbonu. Tento unikátní proces dvojitého zrání dává rumu plnou chuť vyvážené kombinace karamelu a kořenitosti. Jeho výrazné, avšak vyvážené aroma s tóny ovoce a páleného dřeva je pak už jen pomyslnou třešničkou na dortu.
15.03.2017 | Jaro již ťuká na dveře, musíme počítat s neustálými změnami počasí a náš organismus tak dostává zabrat. Většina z nás by chtěla svůj imunitní systém podpořit, ale často neví jak. Existuje více způsobů pro podporu jeho správného fungování a jedním z nich je například pravidelná konzumace Imunelu od Madety.
22.11.2016 | Vánoce jsou ideálním časem, kdy se zastavit, odpočívat, setkávat se s rodinou a přáteli a dopřávat si nevšední gurmánské zážitky. Párování sýrů s vínem patří nepochybně k velmi příjemným chuťovým potěšením, které mohou pozvednout sváteční čas doslova do nebeských výšin.
24.05.2018 | Vláčný chléb Vegipan je speciální chléb vyrobený bez použití droždí, laktózy a živočišných složek, což ocení hlavně vegani.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.