30.11.2011 SZPI
Státní zemědělská a potravinářská inspekce ověřovala v rámci cílené kontrolní akce jakost trvanlivých masných výrobky, uváděných na trh pod názvem salám „Vysočina“. Kontrola se týkala jakosti salámů různých výrobců, vzorky byly odebrány v sedmi provozovnách obchodních řetězců v Jihomoravském kraji.
Z celkem 10 odebraných vzorků jich 5 nevyhovělo požadavkům stanoveným příslušnou vyhláškou.
Čtyři vzorky salámu vykazovaly přítomnost kostní drti, což indikuje použití strojně odděleného masa (separátu). To je však pro výrobky prodávané jako salám „Vysočina“ nepřípustné.
Tři z nevyhovujících vzorků navíc nevyhověly ve znaku „aktivita vody“, což se může negativně projevit na trvanlivosti výrobku.
Dva vzorky nedosáhly požadované hodnoty pro obsah čisté svalové bílkoviny.
Kontrolovaným osobám, u nichž byly nevyhovující produkty zachyceny, byla uložena opatření k nápravě a bude s nimi zahájeno správní řízení o uložení pokuty.
O výsledku kontrol byla informována Státní veterinární správa, která je pověřeným orgánem pro dozor při výrobě masných výrobků.
Vzhledem k uvedeným zjištěním plánuje SZPI stejně zaměřené cílené kontrolní akce i v dalších regionech.
| Výrobce | Prodejce | Privátní značka | Zjištěné nedostatky |
| PEJSKAR & SPOL., spol. s r.o., | Tesco Stores ČR a. s. | - | Přítomnost separátu, nadlimitní aktivita vody |
| Kostelecké uzeniny a.s. | Tesco Stores ČR a.s. | Tesco value | Nižší podíl svalové bílkoviny |
| Kostelecké uzeniny a.s., | Lidl Česká republika v.o.s. | Baroni | Přítomnost separátu, nadlimitní aktivita vody |
| PEJSKAR & SPOL., spol. s r.o., | BILLA, spol. s r. o., | Clever | Přítomnost separátu, nadlimitní aktivita vody |
| Kostelecké uzeniny a.s. | SPAR Česká obchodní společnost s.r.o., | S BUDGET | Přítomnost separátu, nižší podíl svalové bílkoviny |
01.03.2024 | Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje česnekový kabanos obsahující listerie od výrobce Zemědělská a.s. Krucemburk. Vyšetření ve Státním veterinárním ústavu Jihlava v produktu odhalilo bakterii Listeria monocytogenes. Výrobek byl proto vyhodnocen jako nevhodný k lidské spotřebě. Spotřebitelé, kteří jej mají doma, by kabanos neměli konzumovat a mohou jej vrátit v místě nákupu
04.06.2014 | Zásilka bambusových sterilovaných výhonků z Vietnamu nebyla vpuštěna do oběhu. Obaly byly poškozeny a zaplísněny.
21.03.2014 | Nebezpečný doplněk stravy na trhu.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.