09.02.2023 Jana Čiháková
Po sociálních sítích a po emailech začalo kolovat video o tom, že na jablkách zakoupených v supermarketu se po přelití plodu horkou vodou objeví bílé skvrny. Spotřebitelé se domnívají, že je to zapříčiněno používáním chemikálií pro ošetření jablek, které mohou být zdraví škodlivé. Státní zemědělská a potravinářská inspekce situaci prověřila.
Jedná se o tzv. poplašnou zprávu. S nejvyšší pravděpodobností se ve skutečnosti jedná nikoli o nebezpečné chemikálie, ale o vosky aplikované v tenké vrstvě na povrchu plodů, které se používají jako ochrana před vysycháním pletiv i pro jejich zpevnění. Státní zemědělská a potravinářská inspekce nepovažuje uvedenou videoprezentaci za pravdivou.
Vosky tvoří poživatelné povlaky, jsou chemicky stálé a fyziologicky zcela nezávadné. Toho se využívá zejména u ovoce a zeleniny z důvodu zamezení ztrát vypařováním, omezení těkání aromatických látek, ale také aby se předešlo mikrobiální infekci, kdy se na povrch plodů uměle aplikuje voskový povlak (např. vosk karnaubský, včelí). Navíc, u řady druhů ovoce se krycí vosková kutikula na povrchu vyskytuje přirozeně.
Při chemickém ošetření smí pěstitel použít pouze schválené účinné látky, jejichž přítomnost SZPI laboratorně ověřuje. Legislativa však neukládá povinnost informovat spotřebitele o voskování plodu.
09.09.2024 | Poptávka po rýži se v Japonsku poprvé za deset let zvýšila. Může za to rekordní počet turistů a vysoká domácí poptávka. Neobvyklý růst poptávky přišel ve stejnou dobu, kdy vlna veder poškodila úrodu. Japonsko tak bojuje s nedostatkem rýže, která je považována v zemi za základní potravinu, a distributoři zvýšili ceny. Uvedl to ve své dnešní zprávě server Nikkei Asia.
06.09.2024 | Letošní 77. ročník Pálavského vinobraní začal odpoledne na náměstí v Mikulově na Břeclavsku. Pořadatelé očekávají o víkendu až 50 000 návštěvníků, mikulovská akce je druhá největší v podzimní sezoně. Ještě vyšší návštěvnost mívá druhý velký vinařský festival, Znojemské historické vinobraní, který se letos po dvou letech souběhu koná až o dalším víkendu.
27.03.2024 | Inspektoři Státní veterinární správy v závěru uplynulého týdne při společné kontrole s Celní správou zkontrolovali na příjezdové komunikaci do areálu tržnice SAPA dodávku převážející 1315 kg nevyhovujících potravin živočišného původu.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.