KROKETY JEN Z BRAMBOR? A CO ZKUSIT BROKOLICOVÉ?

29.09.2022 Jana Čiháková

Bramborové krokety jsou klasika, která potěší. Nemusíte se omezovat ale jen na tento druh zeleniny. Brokolicové krokety vás překvapí svou výtečnou chutí a obsahují i méně kalorií.

BUDETE POTŘEBOVAT:

20 dkg hrubé mouky Pernerka

40 dkg vařených studených brambor

20 až 25 dkg syrové brokolice

20 dkg hrubé mouky Pernerka

mouka na podsypávání podle potřeby

1 vejce

1 lžička kypřícího prášku do pečiva

sůl podle chuti

olej na smažení podle potřeby

Ingredience na obalení:

1 vejce

6 lžic mléka

strouhanka podle potřeby

sůl podle chuti

POSTUP:

1. Vařené studené brambory a syrovou brokolici nastrouháme na jemném vzorku struhadla.
2. Přidáme ostatní suroviny na těsto a vypracujeme rukou.
3. Tvoříme válečky silnější než palec, které namočíme do osoleného vajíčka s mlékem, obalíme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji.
4. Hotové podkládáme na ubrousky, které nám vysají přebytečný tuk.