Kuřecí maso falšované přidáním až 15 % vody

Kuřecí maso falšované přidáním až 15 % vody

21.12.2012 SZPI

V rámci kontrolní akce zaměřené na obsah vody a soli ve zmrazeném a hluboce zmrazeném kuřecím mase odebrala Státní zemědělská a potravinářské inspekce (SZPI) k laboratorní analýze 15 vzorků zboží vykostěná kuřecí prsa bez kůže.

Jako nevyhovující byly vyhodnoceny 4 vzorky. Jednalo se o produkty „kuřecí prsa" a „kuřecí prsní řízky" od společnosti FRIGOPRIMA spol. s r.o., Náměstí 25, 692 01 Mikulov, které inspekce odebrala v provozovnách společností AHOLD Czech Republic a.s., Tesco Stores ČR a.s., BILLA, spol. s r.o. a GLOBUS ČR, k.s. V uvedených vzorcích laboratorní analýza prokázala přítomnost přidané vody v rozsahu od 7,9 % do 15,5 % hmotnosti výrobku. Analýzou byl rovněž zjištěn nepřirozeně vysoký obsah chloridů. Výrobce tím klame spotřebitele, protože z informací uvedených na obalu jednoznačně vyplývá, že se jedná o produkt z čisté kuřecí svaloviny.

Uvádění do oběhu falšovaných potravin také nastavuje nerovné tržní podmínky, které poškozují konkurenceschopnost poctivých výrobců. Přidání vody do tkáně masných výrobků je hrubým porušením potravinového práva, pokud obsah přidané vody není vyznačen na obalu potraviny.

Tabulka vzorků hodnocených kuřecích prsních řízků

Kontrolovaná osoba Provozovna Název výrobku Výrobce Výsledek analýzy
GLOBUS ČR, k.s. České Vrbné 2327, České Budějovice Kuřecí prsa FRIGOPRIMA spol. s r.o., Náměstí 25,     692 01 Mikulov     CZ 80 ES

Nevyhovující

 

Přidaná voda: 7,9%

 

Zvýšený obsah chloridů

NORMA k.s. Antonína Barcala 1414, České Budějovice Kuřecí prsní řízky 500g Prodávající: Vodňanská drůbež, a.s., Radomilická 886, 389 01 Vodňany   CZ 922 ES Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o. Hrdějovice 396,  České Budějovice Kuřecí prsní řízky 10 x 150g Prodává: Vodňanská drůbež, a.s., Radomilická 886, 389 01 Vodňany   CZ 922 ES Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
AHOLD Czech Republic a.s. Jáchymova 838/111, Jindřichův Hradec Kuřecí prsní řízky FRIGOPRIMA spol. s r.o., Náměstí 25,     692 01 Mikulov     CZ 80 ES

Nevyhovující

 

Přidaná voda: 13,5%

 

Zvýšený obsah chloridů

Jednota, spotřební družstvo v Jindřichově Hradci Staré Město pod Landštejnem, č.p. 57 Kuřecí prsní řízek Ing. Eduard Beneš, Průmyslová 1038, Kralupy nad Vltavou CZ431ES Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
SPAR Česká obchodní společnost s.r.o. Chýnovská 3049, Tábor Kuřecí prsní řízek VIDORA, s.r.o., Na Náměstí 18, Všetaty
CZ 3408 ES  
Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
SPAR Česká obchodní společnost s.r.o. Chýnovská 3049, Tábor Kuřecí prsní řízek VIDORA, s.r.o., Na Náměstí 18, Všetaty
CZ 3408 ES
Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
Penny Market s.r.o. Hvězdná, Jindřichův Hradec Kuřecí prsní řízek JAROŠ GROUP s.r.o., Dubí 988, Kladno
CZ14414ES
Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
Tesco Stores ČR a.s. Brněnská 2982/74, Jihlava Kuřecí prsa FRIGOPRIMA spol. s r.o., Náměstí 25,     692 01 Mikulov     CZ 80 ES

Nevyhovující:


Přidaná voda: 15,0%

 

Zvýšený obsah chloridů

BILLA, spol. s r.o. Hornoměstská, Velké Meziříčí Kuřecí prsní řízky FRIGOPRIMA spol. s r.o., Náměstí 25,   692 01 Mikulov     CZ 80 ES

Nevyhovující:


Přidaná voda 12,4%

 

Zvýšený obsah chloridů

Jednota, obchodní družstvo Tábor Velkoobchodní sklad, Na Pískách, Soběslav Kuřecí prsní řízky 500g Prodává:  Vodňanská drůbež, a.s., Radomilická 886, 389 01 Vodňany   CZ 4502 ES Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
Kaufland Česká republika v.o.s. Katovická 1306, Strakonice Kuřecí prsní řízek 500g Rabbit Trhový Štěpánov, a.s., Trhový Štěpánov 302
CZ 1070 ES
Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
Jednota, spotřební družstvo České Budějovice Labská 1079, České Budějovice Kuřecí prsní řízky 500g Prodávající: Vodňanská drůbež, a.s., Radomilická 886, 389 01 Vodňany   CZ 4502 ES Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
Jednota, družstvo spotřebitelů v Kaplici Náměstí 82, Benešov nad Černou Kuřecí prsní řízky 500g Prodávající: Vodňanská drůbež, a.s., Radomilická 886, 389 01 Vodňany   CZ 4502 ES Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů
Kaufland Česká republika v.o.s. Na Sádkách 1444, České Budějovice Kuřecí prsní řízek 500g Rabbit Trhový Štěpánov, a.s., Trhový Štěpánov 302
CZ 1070 ES
Vyhovující z hlediska sledovaných parametrů

 

kure

kure2


Mohlo by vás zajímat

Pesto není jen směsí zdravých bylinek: Nyní po jeho konzumaci skončilo v nemocnici pět osob

12.09.2024 | Pět lidí skončilo ve Francii na jednotce intenzivní péče poté, co se nakazili botulotoxinem z kontaminovaného pesta. Jak dnes informoval zpravodajský server BBC News, otravu v departementu Indre-et-Loire v západní části střední Francie mohla způsobit místní značka omáčky z divokého česneku kontaminovaná nebezpečným neurotoxinem.

Potraviny Klasa uspěly u kontrol bez výjimky

29.01.2014 | Potraviny se značkou Klasa, které loni prošly kontrolou Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), jsou bez výjimky takové, jaké je výrobci deklarují.

HUSA Z KAUFLANDU JAKO ČASOVANÁ BOMBA: NÁLOŽ PLNÁ SALMONELL

29.12.2023 | Další maso s bakteriemi, které způsobují salmonelózu, objevila Státní zemědělská a potravinářská inspekce v husách dovážených z Maďarska. Vzorek odebrali inspektoři v Kauflandu, uvedl dnes v tiskové zprávě mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

202408

Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.