21.02.2014 Redakce
Zelí posiluje imunitu, zrychluje trávení, dobře zasytí,...
Mezi základní potraviny, které by především v sychravých zimních měsících neměly v našem jídelníčku chybět, určitě patří kysané zelí. Nejen že je výborným pomocníkem pro posílení imunitního systému, ale pomáhá také při procesech hubnutí. Navíc bojuje proti špatné náladě a lépe se vám po něm bude i usínat.
Při výběru zelí je dobré sáhnout po tom, které je vyráběné přírodní cestou. „Zelná krouhanka zraje v našich tancích šest až osm týdnů a během této doby probíhá spontánní mléčné kvašení bez přídavku chemických látek. Tento způsob odpovídá domácímu způsobu výroby zelí,“ vysvětluje Jiří Mikyska, vedoucí pracovník vývoje a kontroly jakosti společnosti Hamé.
Takové kysané zelí díky bakteriím, které vznikají při kvašení, obsahuje mnohem více vitamíinů, než zelí v syrovém stavu, zvyšuje tak odolnost organismu a posiluje imunitu.
Bohaté je především na vitamin C, B, K, E, provitamin A, kyselinu listovou, draslík, železo, vápník, zinek, selen, vlákninu, bílkoviny, aminokyseliny a také izotiokyanáty, které mají v těle funkci obrany před rakovinotvornými účinky. Pro pokrytí denní dávky vitaminu C stačí zkonzumovat 200 gramů denně.
Zdraví prospěšné vlastnosti kysaného zelí využívali už naší předkové, kteří se s jeho pomocí na zámořských plavbách chránili před kurdějemi. Stačí si připravit směs zelné šťávy s medem v poměru 1:1, která se po doušcích pije během dne.
Kysané zelí je výbornou alternativou pro všechny, kteří chtějí shodit nějaké to kilo. Obsahuje totiž pouhých 17 kalorií ve sto gramech. Aktivuje funkci trávícího sytému a podporuje množení bakterií produkujících kyselinu mléčnou, které urychlují trávení a odvádění škodlivých látek z těla. Především celulitidy se zbavíte mnohem rychleji. Proti zácpě se zase doporučuje vypít denně dvě a půl deci šťávy z kysaného zelí.
Kysané zelí neobsahuje žádný tuk. Má hodně vlákniny, která tělo pročistí a vyplaví z něj jedovaté látky. Navíc zelí dobře zasytí, brání pocitu hladu a odbourává cholesterol.
V dnešní hektické době kysané zelí pomáhá i proti únavě a stresu, protože nabízí hodně vitaminů B12 a B6. Konzumací zelí k večeři rovněž podpoříte produkci spánkového hormonu melatoninu, který zlepší kvalitu vašeho spánku. Dobrý vliv má zelí i na libido a plodnost.
Kysané zelí Znojmia od Hamé, balení: sáček 600 g za 23,90 Kč; sklo 320 g za 16,90 Kč, sklo 640 g za 24,90 Kč
10.10.2016 | Rýži, těstoviny, luštěniny, obiloviny, kuskus, ale také vločky a různé přílohové nebo polévkové směsi můžete v Česku zakoupit pod značkou ARAX. Ta si přízeň svých zákazníků získává již od roku 1997.
27.04.2018 | Výrobce značky Strážnické brambůrky přichází se zásadními marketingovými tahy. Na trh uvádí novou hořčicovou příchuť, s kterou je spojený také kompletní redesign obalů všech řad výrobků.
16.08.2016 | Tradiční český sýr Apetito přichází na trh v novém obalu a s vylepšeným složením. Sýr je nyní ještě smetanovější a krémovější. Zakysaná smetana byla při jeho výrobě nahrazena čerstvou sladkou smetanou.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.