Margaríny a másla

18.04.2014 Redakce

V čem se liší margaríny od másla?

Hlavní rozdíly:

1. máslo obsahuje cholesterol, zatímco margaríny ne
2. máslo obsahuje nežádoucí trans-mastné kyseliny (2–3 %, bio máslo dokonce 7–8 %)
3. obsah tuku v margarínech se u jednotlivých výrobků pohybuje na široké škále od 20 do 75 %, zatímco máslo má téměř vždy obsahu tuku 82 %

Společné znaky:

1. základem jsou přírodní suroviny
2. máslo ani margarín se nesmí barvit syntetickými barvivy
3. oba výrobky mohou obsahovat kuchyňskou sůl
4. oba výrobky obsahují v tuku rozpustné vitaminy A, E a D