Myš či korýši v chlebu

08.01.2013 ČTK

Na dva případy nekvalitního chleba reagovala o víkendu Státní zemědělská a potravinářská inspekce. V Boru na Tachovsku nalezl zákazník v chlebu zapečenou myš, pekárna Mader a synové z Přerova do Alberta zase dodávala chléb Šumava, na jehož etiketě bylo napsáno, že může obsahovat stopové množství korýšů, měkkýšů nebo například suché skořápkové plody. V obou případech provádí Státní zemědělská a potravinářská inspekce šetření, informoval ČTK mluvčí Pavel Kopřiva.

V případě stopového množství v chlebu nečekaných příměsí SZPI kontroluje výrobce, výsledky očekává v úterý. "Kde se chléb prodával, nevím, ale jelikož výrobce musí vést evidenci, kam pečivo dodává, neměl by být problém to zjistit," uvedl Kopřiva.

Vyjádření jednatele pekárny se dosud nepodařilo získat. Nejpravděpodobnější vysvětlení zmínky o stopovém množství příměsí je to, že jde o varování alergikům. Chléb se totiž vyrábí na automatické lince, na níž se může vyrábět i něco jiného. I když se dokonale vyčistí, mohou tam zůstat malé zbytky. Zřejmě proto je informace na etiketě pojistkou výrobce.

V případě zapečené myši v Boru inspekce kontroluje pekárnu i obchod, která chléb prodal. "Probíhá hloubková kontrola rizik v pekárně, kde mohlo ke kontaminaci potraviny dojít. V tomto případě se jedná o náhodný výskyt," uvedl Kopřiva. Konkrétní pekárnu zatím nezmínil, protože není stoprocentně jisté, že jde o tu kontrolovanou. "Indicie tomu však nasvědčují," doplnil.