19.03.2015 ČTK
I přes vyšší cenu a menší množství uvařeného piva se minipivovary úspěšně snaží konkurovat velkým výrobcům
V Česku přibývá minipivovarů, za poslední rok se jejich počet zvýšil více než o čtvrtinu na 280, přičemž celková produkce nejmenších pivovarů vzrostla o 30 %. Přestože je jich asi šestkrát více než velkých pivovarů, jejich podíl na výrobě piva v Česku je odhadován zhruba na jedno procento. Přesto se stále staví další a jejich počet letos překročí 300. Navíc vznikají čím dál větší minipivovary.
Celková produkce minipivovarů se pohybuje mezi 200 000 až 250 000 hektolitry, což je asi 1,2 až 1,3 % trhu. "To je tak na úrovni pivovaru Bernard včetně jeho nealkoholické produkce," uvedl Tomáš Erlich ze Sdružení přátel Piva.
Malé restaurační pivovary nemohou velkým výrobcům konkurovat z hlediska množství vyrobeného piva a ceny. Jejich pivo je v průměru o deset až 50 % dražší, a minipivovary se snaží zákazníky lákat na jiný typ piva. Díky malým vyráběným objemům mohou více experimentovat a vařit speciály či ochucená piva.
Některé pivovary, které začínaly v kategorii minipivovarů (s ročním výstavem pod 10 000 hl) tuto kategorii přerostly, například pivovary Kácov či Chotěboř. Naopak pivovar Herold z Březnice, který v minulosti vaříval okolo 30 000 hl ročně, do kategorie minipivovarů spadl.
Nyní se minipivovarům blýská na lepší časy, jelikož malé a velké pivovary zakopaly pomyslnou válečnou sekeru a hodlají spolupracovat.
09.09.2024 | Poptávka po rýži se v Japonsku poprvé za deset let zvýšila. Může za to rekordní počet turistů a vysoká domácí poptávka. Neobvyklý růst poptávky přišel ve stejnou dobu, kdy vlna veder poškodila úrodu. Japonsko tak bojuje s nedostatkem rýže, která je považována v zemi za základní potravinu, a distributoři zvýšili ceny. Uvedl to ve své dnešní zprávě server Nikkei Asia.
05.09.2024 | Majitel a zakladatel firmy na výrobu potravin a pochutin z hmyzu Grig Adam Dostál otevřel ve Veverských Knínicích na Brněnsku patrně první bezobslužnou prodejnu v Česku, do které lze vstoupit i bez aplikace v chytrém telefonu a bankovní identity. Stačí tlačítkový telefon a vstupní kód zaslaný prostřednictvím sms. Bezobslužné prodejny bez personálu jsou podle něj fenoménem budoucnosti, který stále stojí na začátku, řekl ČTK.
04.09.2024 | Zavedení recyklačního poplatku za tištěné letáky přinese zdražení zboží a služeb. Obchodníci budou nuceni promítnout zvýšené vstupní náklady do spotřebitelských cen. Návrh ministra životního prostředí Petra Hladíka je v rozporu s realitou tržního prostředí a ignoruje závažné ekonomické a sociální dopady na spotřebitele i obchodníky.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.