Téma měsíce: Jak se vyznat v dietách?

22.01.2014 Mgr. Marie Martiňáková

Dieta francouzské ženy, Nasyťte se vůní nebo Trojbarevná dieta - znáte je všechny?

Rozdělení populárních diet podle určitého klíče by mohlo vypadat následovně, přičemž platí, že mnohé diety splňují více kritérií:

Diety založené na změnách chování

se zaměřují na různé strategie, změny životního stylu a zvládání stresu. Patří sem například:

·Nejlepší dieta na celý život je dietní plán rozvržený do tří fází, jehož autor Bob Green staví právě na změnách chování v oblasti stravování a zvýšené pohybové aktivitě.

·Postupná změna autora Johna Hastingse, redaktora časopisu Readers Digest. Ve spolupráci s dietology, přišel s plánem úpravy velikosti porcí a stravy. První týden se soustředí na snídaně, druhý týden na obědy a třetí týden na večeře. Dále přináší návod na stravování v restauracích, o prázdninách, zvládání stresu, tělesnou aktivitu a dodržování plánu.

·Dieta francouzské ženy se zaměřuje na vyrovnaný vztah mezi jídlem a potěšením, přináší strategie převahy kvality nad kvantitou a řeší komplexní postoj k životu – jíst více hlavou než žaludkem.

·Nasyťte se vůní se snaží ovládat impulzy k přejídání, používá vůni jídel k potlačení chuti.

Diety založené na omezení sacharidů

· Dieta dr. Atkinse, populární zejména v 60. letech, představuje omezený či dočasně vynechaný příjem sacharidů, zvýšenou konzumaci bílkovin a tuků.

· Dieta ze South Beach má podobný princip, je postavena na konzumaci ovoce a zeleniny a v menší míře pak obilovin.

· Neandertálská dieta, je plán stravování založený na způsobu stravy paleolitických lovců-sběračů. Vychází z předpokladu, že prehistorická strava byla lepší než ta dnešní, moderní. Doporučuje maso, zeleninu, ovoce, ořechy a bobulovité ovoce.

Diety založené na omezení tuků

·Dieta pro boky a stehna je zacílena na redukci tuků na bocích a stehnech. Vychází z mírně zvýšeného obsahu sacharidů a bílkovin, zakázány jsou potraviny typu margarín, smetana, olej, tučné maso a ryby, kůže z drůbežího masa, tučný sýr, vaječný žloutek, ořechy, slunečnicová semena, avokádo, zmrzlina a pudink, čokoláda.

·Dieta prof. Deana Ornishe představuje nízkotučný vegetariánský plán zahrnující konzumaci komplexních sacharidů jako obiloviny, ovoce a zelenina. Kromě redukce váhy může napomoci snížit riziko kardiovaskulárních chorob, nejsou povoleny tuky, ořechy, semena, avokádo, bílá mouka, bílá rýže.

·Pritikinova dieta, jejímž základem je nízký příjem tuků a vysoký příjem vlákniny, klade důraz i na zvýšenou fyzickou aktivitu. Původně byla vyvinuta k prevenci a léčbě srdečních onemocnění. Rozložení energetického příjmu během by mělo respektovat 10 % tuků, 10 až 15 % bílkovin, 75 až 80 % sacharidů.

Hotová jídla a potravinové náhražky

·Cambridge dieta je plán vyžadující speciálně vytvořené značkové doplňky – práškové směsi – rozpustné v tekutině, se sníženým množstvím kilojoulů a s nízkým obsahem sacharidů.

·Dieta Jenny Craigové vychází ze zdravého přístupu k jídlu, aktivního životního stylu a vyrovnaného přístupu k životu. Program nabízí předem balená jídla, která stimulují redukci váhy, přísně sledována je také velikost porcí.

·Slim-fast je program založený na příjmu tekutin a částečném nahrazení potravy speciálními přípravky podávanými ve formě koktejlů a tyčinek.

Diety založené na konzumaci určité potraviny

·Plán 3 jablka denně doporučuje konzumaci čerstvého jablka před každým jídlem v kombinaci s dostatečným příjmem vody a zařazení chůze ve zvýšené míře.

·Dieta s kapustovou polévkou, známá také pod názvem tukožroutská polévka. Je to zpravidla sedmidenní plán rychlé redukce, s nízkým příjmem energie.

·Grapefruitová dieta, má omezený přísun kJ, soustředí se na konzumaci grapefruitů, bohatých na vitamíny, vhodná jsou 3 jídla denně, mimo grapefruitů je povolena většina druhů zeleniny, veškeré maso a ryby. Jídlo se skládá z vajec, ryb, salátů, ovoce, zeleniny, odstředěného mléko, rajčatové šťávy.

Skupiny potravin

·Dieta kliniky Mayo používá program dělení potravin do skupin a správných porcí, je zaměřena na pomalou redukci, soustředí se na motivaci ke změně životního stylu.

·Sonomská dieta je středomořský způsob stravování pomocí nízkoenergetických potravin, působí příznivě na srdce. Základ jídelníčku tvoří plodiny ze středomoří – ovoce, zelenina, ryby, olivový olej, sýry, ořechy a víno. Vyznává 10 „posilujících“ potravin: mandle, papriky, borůvky, brokolice, hroznové víno, olivový olej, špenát, jahody, rajčata a celozrnné obiloviny.

·Trojbarevná dieta je zaměřená na konzumaci červených, žlutých, oranžových a zelených fytochemikálií s cílem zkvalitnění a prodloužení života, slibuje stálou regulaci váhy, prevenci rakoviny, srdečních onemocnění a zpomalení stárnutí.

Kombinace potravin, jejich načasování

·Tříhodinová dieta staví na dodržování tříhodinového intervalu mezi jídly s cílem zabránit pocitu hladu a zajistit stálou hladinu glukózy. Principem je tedy tzv. nízkoenergetický tříhodinový talíř.

·Fit pro život je plán vycházející z tvrzení, že váha závisí více na tom, kdy jíte, než co jíte. Dieta je bohatá na zeleninu a ovoce, omezuje konzumaci živočišných tuků, v nízké míře povoluje obiloviny a maso.

·Dieta Dr. Haye je založená na vhodném kombinování určitých skupin potravin.

Ostatní

·V dietě podle krevních skupin má každá krevní skupina přiřazen seznam vhodných a nevhodných potravin.

·Půst je nejstarší a nejradikálnější dieta – mimo redukce slibuje i pročištění organismu. Povoleno je pití vody, čaje, šťáv a džusu.

·Dieta dr. Rosedalea má nízký příjem sacharidů a bílkovin, je bohatá na zdravé tuky tak, aby regulovala hladinu leptinu – hormonu souvisejícího s chutí k jídlu. Zaměřuje se na odstraňování záchvatů hladu.