26.04.2014 ČTK
Děti se stravovacím omezením by se mohly stravovat ve školních jídelnách.
Chystaná novela vyhlášky o školním stravování by mohla zohlednit děti s dietou. V novém školním roce také ministerstvo školství chystá ve spolupráci s ministerstvem zdravotnictví plošné školení pracovníků školních jídelen. Na dnešním kulatém stolu o zdravém školním stravování Stálé konference asociací ve vzdělávání (SKAV) to uvedla Jitka Krmíčková z ministerstva školství.
Úřad čelí sílící kritice ohledně kvality a složení pokrmů ve školních jídelnách. Ministr Marcel Chládek (ČSSD) chce ve spolupráci s lékaři a sportovci komplexně prosazovat zdravý životní styl. Zároveň chce omezit školní automaty se sladkostmi či kávou.
"Je potřeba ten systém otevřít i těm dětem, které mají nějaká omezení," uvedla Alena Fürstová z České školní inspekce ke školnímu stravování. Pokud v současnosti potřebuje žák speciální stravu, nosí si buď vlastní jídlo z domova a v jídelně mu ho jen schovají a ohřejí, případně mu rodiče ze školního jídelníčku vyberou, co může jíst. Některé jídelny už ale vycházejí dětem se speciální výživou vstříc a porci pro takového strávníka upraví. Právě tato možnost se má objevit v připravované vyhlášce.
Podle Krmíčkové ale zatím školám nemohou striktně nařídit, aby dětem s dietou vyšly vstříc, mimo jiné proto, že některé jídelny nemají na vytvoření speciálního jídelníčku kvalifikované zaměstnance.
Ministerstvo ale zvažuje možnost, že by jídelny, které z nejrůznějších důvodů nemohou vařit speciální jídlo pro malé dietáře, mohly toto jídlo objednat od takzvaně odborně způsobilého dodavatele, tedy například z nemocnic. "Vyhláška navýší finanční limity stravování podle náročnosti dané diety," popsala další návrh Krmíčková s tím, že by se to mohlo týkat například žáků s celiakií, jejichž celodenní stravování je dražší než běžné jídlo dané takzvaným spotřebním košem.
V září a říjnu se také nově uskuteční školení pro všechna školní stravovací zařízení. V jídelnách totiž často dělají školení soukromé společnosti a informace, podle nichž kuchaři vaří, si často protiřečí.
V Česku funguje přes 9600 školních vývařoven, pracuje v nich 35.000 zaměstnanců a stravuje se zde 1,6 milionu lidí, kromě žáků a učitelů také veřejnost. Žáci za kompletní menu s polévkou, hlavním jídlem a dezertem zaplatí maximálně 34 korun. Tato cena však pokrývá jen cenu potravin, provoz a platy kuchařů platí stát.
Právě velmi nízké platy pracovníků jídelen a nízká prestiž tohoto povolání jsou podle kritiků jednou z příčin nevalné kvality některých vývařoven. Iniciativa Skutečně zdravá škola ale také poukazuje na zastaralý spotřební koš, kvůli němuž musejí jídelny vařit s přílišným množstvím cukru a mléka a nedostatkem zeleniny.
10.09.2024 | Prodeje výrobců lihovin v ČR klesly za první pololetí letošního roku v porovnání se stejným obdobím loni o 51,3 procenta, vyplývá z údajů Unie výrobců a dovozců lihovin (UVDL). Unie proto v otevřeném dopise, který má ČTK k dispozici, žádá politiky, aby zrušili další navyšování spotřební daně na lihoviny plánované na roky 2025 a 2026. UVDL zároveň tvrdí, že zvýšení spotřební daně příjmy státní pokladny nezvýšilo.
09.09.2024 | Poptávka po rýži se v Japonsku poprvé za deset let zvýšila. Může za to rekordní počet turistů a vysoká domácí poptávka. Neobvyklý růst poptávky přišel ve stejnou dobu, kdy vlna veder poškodila úrodu. Japonsko tak bojuje s nedostatkem rýže, která je považována v zemi za základní potravinu, a distributoři zvýšili ceny. Uvedl to ve své dnešní zprávě server Nikkei Asia.
05.09.2024 | Majitel a zakladatel firmy na výrobu potravin a pochutin z hmyzu Grig Adam Dostál otevřel ve Veverských Knínicích na Brněnsku patrně první bezobslužnou prodejnu v Česku, do které lze vstoupit i bez aplikace v chytrém telefonu a bankovní identity. Stačí tlačítkový telefon a vstupní kód zaslaný prostřednictvím sms. Bezobslužné prodejny bez personálu jsou podle něj fenoménem budoucnosti, který stále stojí na začátku, řekl ČTK.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.