13.08.2024 | Možná jste v minulosti mohli pít poměrně dost a ráno se budili lidově řečeno ve formě. Jenže teď jako když utne a naopak trávíte celý druhý den v blízkosti toalety? Právě vás dohnal nedostatek aldehyddehydrogenázy v játrech, která za normálních okolností odbourává z alkoholu toxický acetaldehyd.
13.08.2024 | Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) udělil internetovému obchodu s potravinami Košík.cz pokutu ve výši 1,8 milionu korun za zneužití jeho významného postavení na trhu. Společnost uznala své pochybení, využila možnosti narovnání a rozhodla se nepodat rozklad proti této sankci, jak ÚOHS uvedl ve své tiskové zprávě. Česká tisková kancelář (ČTK) se snaží získat vyjádření od firmy.
12.08.2024 | Med, často označovaný jako tekuté zlato, je ceněným přírodním produktem s dlouhou historií používání jak v kulinářství, tak v tradiční medicíně. Nicméně rostoucí poptávka po tomto cenném zdroji vedla k nárůstu jeho falšování, které představuje vážný problém nejen pro spotřebitele, ale i pro celý potravinářský průmysl. Falšování medu, zahrnující přidávání cukrových sirupů, změnu geografického původu či úplnou náhradu za syntetické produkty, ohrožuje jeho kvalitu a důvěryhodnost.
12.08.2024 | Tukužroutská polévka je často zmiňována jako zázračný způsob, jak rychle shodit přebytečná kila. Tento koncept slibuje dramatický úbytek váhy během několika dní, a to pouze konzumací specifické polévky bohaté na zeleninu, která má údajně schopnost "spalovat tuky". Avšak při bližším zkoumání se ukazuje, že tato dieta je nejen neudržitelná, ale také neúčinná pro dlouhodobé udržení zdravé tělesné hmotnosti.
09.08.2024 | Připravovaná vyhláška ministerstva zemědělství, která umožní skladovat vejce při vyšších teplotách, sníží cenu českých vajec v obchodech, řekl prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza. O připravované vyhlášce informoval už dříve server iDnes.cz, ministerstvo zemědělství ČTK potvrdilo, že návrh vyhlášky připravuje a dokončení předpokládá nejdříve letos v září.
09.08.2024 | Letos si burčák užíváme podstatně dříve. Podle vyjádření Svazu vinařů zhruba o 20 dní. Jako burčák se smí na českém trhu ALE označovat pouze nápoj z českých hroznů. Pokud se vyrábí ze zahraničních, musí nést označení částečně zkvašený hroznový mošt, což někteří prodejci nedodržují. Jak jim nenaletět?
07.08.2024 | Žvýkání je klíčovým krokem v procesu trávení, který začíná ještě před tím, než sousto opustí naše ústa. I když může být snadné přehlédnout, jak často žvýkáme, je to důležitá součást celkového zdravotního a trávícího procesu. Kolikrát byste měli žvýkat jedno sousto než ho polknete?
01.08.2024 | Potravinářský svět dennodenně generuje nové informace a to je také jedna z věcí, která jej staví na seznam nejdynamičtějších odvětví vůbec. Problematika potravin, jejich přínos, kvalita, ale i všechny zajímavosti s nimi spojené, jsou tak rozsáhlou kategorií, že každé číslo stojíme před rozhodnutím, které příspěvky upřednostnit, abychom je vměstnali na 48 tiskových stran.
31.07.2024 | Včelaři na Vysočině se letos potýkali s neobvyklým problémem zvaným cementový med, který tvrdnul v plástech a znemožnil jeho vytočení. Tento jev postihl zejména oblast Novoměstska, kde v důsledku toho nebude možné naplnit až třetinu plánované produkce tmavého medovicového medu. „Potrápilo nás to dost,“ uvedl Miroslav Glier, jednatel základní organizace Českého svazu včelařů v Novém Městě na Moravě, který situaci přiblížil na dotaz ČTK. Cementový med představoval značné problémy i pro včelaře na Havlíčkobrodsku, zatímco některé oblasti, jako například Třebíčsko, byly tímto fenoménem zasaženy méně.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.