12.08.2014 Redakce
Co obsahuje a k čemu slouží tzv. jídelníček z pravěku?
Tato moderní verze pravěké stravy je dnes velmi populární. Odkazuje nás do časů paleolitu, tedy starší doby kamenné. Ve skutečnosti jde spíše o výživový trend a životní styl než o dietu. Cílem není jen redukce váhy, ale celkové ozdravení jídelníčku a návrat ke stravě člověka lovce a sběrače.
Základem paleolitické diety jsou kvalitní bílkoviny, čerstvé ovoce a zelenina. Vyznavači palea se řídí tzv. pyramidami, které se v detailech mohou lišit podle toho, zda jde o radikální, nebo volnější vyznavače tohoto stylu.
Zařadit živočišnou stravu do téměř každého jídla je jedna ze základních zásad. Velmi důležitá je její kvalita a čerstvost – čerstvé produkty jsou nejlepší, hned po nich následují mražené.
09.06.2023 | Znečištění moří a oceánů neustále roste, a z některých lokalit, například z Baltického moře, by se snad ani některé vylovené ryby konzumovat neměly. Ne každý přitom ví, že destinace, odkud mořská produkce pochází, musí být povinně uváděna na obalech produktů z ryb, a to prostřednictvím kódů FAO.
14.08.2024 | Steak je jedním z nejčastěji zneužívaných pojmů v gastronomii. Ačkoliv většina lidí si pod tímto termínem představí plátek hovězího masa, realita je často jiná. Označení steak se totiž stále častěji používá pro různé druhy potravin – od kuřecího a vepřového masa až po ryby.
22.02.2023 | Většina spotřebitelů sází na klasické pečivo z bílé mouky. Přitom je už dávno nabídka rozšířena o výrobky z mouky žitné, které mají navíc širokou škálu přínosů pro lidský organismus. Dáte si?
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.