21.10.2013 PhDr Kateřina Pulkrábková
V tomto týdnu vám přineseme seriál článků, které by měly být vaším průvodcem českým testováním.
S testy potravin se v poslední době roztrhl pytel. Testují televize, noviny, časopisy, webové magazíny, v podstatě všichni, kdo umí psát. Jak se v takové záplavě vyznat?
Pátrali jsme, jakým způsobem která média testují, ptali se odborníků, jak poznat opravdu seriozní a kvalitní testování a připravili pro vás pár rad, jak se orientovat a definitivně tak odlišit testy odborné a vypovídající od zkoušek spíše pro zábavu. Zjistili jsme, že jde především o problematiku značně složitou a pro spotřebitele nepřehlednou.
V dalších dnech se dočtete:
Čím a proč nás testy potravin klamou?
Jak poznat kvalitní testy?
Jak zpřehlednit testování potravin?
Jakou máme šanci na obranu?
Která média se testováním potravin zabývají?
Podrobnější informace najdete také v novém čísle časopisu Svět potravin, které vychází dnes.
11.04.2024 | Krevety rozhodně nepatří mezi výrobky, které by se nemusely pečlivě vybírat, zvlášť pokud nemají být spotřebitelé doma nepříjemně rozčarováni. Na druhou stranu, i v běžné tržní síti lze objevit výrobky vysoké kvality, i přestože nepatříme k přímořským státům. Po kterých sáhnout a které raději naopak nechat v obchodě?
29.08.2014 | "Maso před úpravou neomývám vodou a naklepávám ho jenom pěstí, " říká řezník Zdeněk Novák, jehož vyhlášené uzeniny jsou jedla i smetánka na Plese v opeře.
22.09.2023 | Konkurence, rivalita a z toho vyplývající snaha být co nejlepší a nejúspěšnější na trhu, se nevyhýbá ani pekařům. Objektivní srovnání kvality chleba se tak stalo výzvou pro Svaz pekařů a cukrářů v ČR, který pravidelně pořádá národní soutěž Chléb roku. Do ní se může přihlásit každá pekárna, bez ohledu na to, jestli je členem cechu nebo nikoliv, zda jde o průmyslovou nebo řemeslnou pekárnu. Novinkou letošního ročníku je účast obchodních řetězců, jejichž provozy splňují definici pekárny (Albert, Globus, Tesco). A jak dopadlo klání nejlepších z nejlepších?
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.