12.03.2015 Redakce
V poslední době jsem si oblíbila pivní limonády, hlavně ty grepové. Jen si nejsem jistá, jak jim vlastně správně říkat?
Tyto nápoje jsou v legislativě vymezeny jako „míchané nápoje z piva“ a vznikají smícháním piva s nealkoholickým nápojem nebo koncentrátem, většinou vpoměru 1:1. Obsah alkoholu se pohybuje kolem 2%, i když existují i nealko verze. V obecné mluvě se pro ně vžily názvy jako pivní limonáda, pivní mix, beer-mix nebo radler, což bylo označení, které si pro své výrobky dříve nárokoval pivovar Heineken, ale nyní je volně k dispozici všem výrobcům těchto nápojů. Nepřesné je pojmenování ochucené pivo, které označuje jiný typ nápoje – obsah piva vněm nemusí pocházet jen zpiva, ale také z jiné lihoviny.
14.08.2024 | Steak je jedním z nejčastěji zneužívaných pojmů v gastronomii. Ačkoliv většina lidí si pod tímto termínem představí plátek hovězího masa, realita je často jiná. Označení steak se totiž stále častěji používá pro různé druhy potravin – od kuřecího a vepřového masa až po ryby.
06.06.2022 | Ať jste pekařští mazáci, nebo máte za sebou jen pár nesmělých bábovkových pokusů, určitě víte, k čemu se v kuchyni používá kypřicí prášek a jedlá soda. Vypadají podobně a po obou saháme ve snaze docílit nadýchaného a vláčného těsta. Zde ovšem vzájemné podobnosti končí a je třeba se blíže seznámit se zákonitostmi, které s sebou použití konkrétního kypřidla nese, abyste z trouby pokaždé vytáhli výtvor, na který se bude dlouho vzpomínat. V dobrém, samozřejmě.
16.06.2023 | Pokud hledáte tip na osvěžující letní drink, který není tak hořký jako pivo, sladký jako limonáda a opojný jako víno, zkuste cider. Jeho tradice u nás sice není zdaleka tak silná jako třeba v Anglii, přesto si k němu náš národ pivařů hledá cestu. Dobrá zpráva je, že kromě toho, že se hodí téměř ke každému jídlu, je dostupný i v nealkoholické verzi.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.