25.07.2024 Jana Čiháková
Vitamínové vody jsou dnes vítaným zpestřením pitného režimu, který má prokazatelný přínos na lidské zdraví. Nejenže přispívá k hydrataci, jelikož poskytuje i velmi dobrý chuťový vjem, navíc bez přidaných cukrů, jako je tomu i jiných ochucených vod, vyvažuje ale i nízké příjmy některých vitamínů a minerálních látek. V poslední době se však opakovaně zmínilo předávkování. Podívali jsme se proto, kdy vám hrozí jeho riziko.
Vitamínové vody jsou obohacené o různé vitamíny, které mají přinést zdravotní přínosy. Mezi nejčastěji přidávané vitamíny patří vitamíny skupiny B (B3, B5, B6, B12), vitamín C a někdy i vitamín D a E. Koncentrace těchto vitamínů se může lišit mezi jednotlivými značkami a produkty.
Vitamín B3 (Niacin): Tento vitamín je důležitý pro metabolismus a správnou funkci nervového systému. V některých vitamínových vodách se může nacházet v koncentraci kolem 10-20 mg na láhev (500 ml).
Vitamín B5 (Kyselina pantothenová): Tento vitamín pomáhá při tvorbě koenzymu A, který je klíčový pro metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů. Typická koncentrace v vitamínových vodách je asi 5-10 mg na láhev.
Vitamín B6 (Pyridoxin): Hraje důležitou roli v metabolismu aminokyselin a tvorbě neurotransmiterů. Koncentrace v těchto nápojích se pohybuje kolem 2-5 mg na láhev.
Vitamín B12 (Kobalamin): Je nezbytný pro tvorbu červených krvinek a správnou funkci nervového systému. V vitamínových vodách bývá v koncentraci 2-5 µg na láhev.
Vitamín C (Kyselina askorbová): Tento antioxidant je důležitý pro imunitní systém, tvorbu kolagenu a ochranu buněk před oxidativním stresem. Voda obohacená vitamínem C může obsahovat kolem 60-120 mg na láhev.
Vitamín D: Přispívá ke zdraví kostí a správné funkci imunitního systému. V některých vitamínových vodách se může nacházet v koncentraci kolem 200-400 IU na láhev.
Vitamín E (Tokoferol): Je důležitý antioxidant, který chrání buňky před poškozením volnými radikály. Voda může obsahovat kolem 5-10 mg na láhev.
Vědecký výzkum týkající se konzumace vitamínových vod je stále omezený, ale několik studií naznačuje určité zdravotní přínosy. Například studie publikovaná v Journal of the American College of Nutrition zjistila, že pravidelná konzumace vitamínových vod může zlepšit hladiny některých problematických vitamínů v krvi, zejména vitamínu C a B6 . Další výzkum naznačuje, že vitamínové vody mohou přispívat k lepší hydrataci, což je důležité pro udržení optimálního fyzického a duševního výkonu .
Na druhé straně je důležité si uvědomit, že nadměrná konzumace některých vitamínů může mít negativní zdravotní důsledky. Například nadbytek vitamínu B6 může vést k neurologickým problémům, zatímco příliš mnoho vitamínu C může způsobit zažívací potíže, jako jsou průjem nebo žaludeční křeče. Nadměrný příjem vitamínu D může vést k hyperkalcémii, což je zvýšená hladina vápníku v krvi, která může způsobit poškození ledvin a srdce.
Zde jsou některé z hlavních vitamínů obsažených ve vitamínových vodách a jejich doporučené horní limity (tolerable upper intake levels, UL) pro dospělé, spolu s příkladem koncentrace vitamínů ve vitamínových vodách:
Vitamín C (Kyselina askorbová)
Vitamín B6 (Pyridoxin)
Vitamín B3 (Niacin)
Vitamín B12 (Kobalamin)
Vitamín D
Vitamín E (Tokoferol)
Je tedy patrné, že pro většinu vitamínů je nutné vypít značné množství vitamínových vod, aby došlo k předávkování. Výjimkou může být vitamín B3 (Niacin), kde i relativně malé množství (2-4 láhve denně) může překročit doporučený horní limit. To ukazuje na potřebu opatrnosti při konzumaci vitamínových vod, zejména pokud se jedná o pravidelný denní příjem.
Přednostně je nezbytné si uvědomit, že nejlepším zdrojem vitamínů a minerálních látek je vyvážená a pestrá strava bohatá na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty, bílkoviny a zdravé tuky. Vitamínové vody by měly sloužit spíše jako doplněk než hlavní zdroj těchto živin. Pokud má někdo specifické zdravotní potřeby nebo nedostatky v příjmu vitamínů, je vhodné se poradit s lékařem nebo dietologem, který může doporučit vhodné doplňky stravy nebo změny v jídelníčku.
16.08.2024 | Pečivo představuje základní složku stravy pro široké spektrum populace, a proto je zásadní porozumět jeho kvalitativním rozdílům. V poslední době se mnoho spotřebitelů přiklání k tmavému pečivu s přesvědčením, že je nutričně výhodnější ve srovnání s tradičním bílým pečivem. Tato domněnka však není vždy podložena fakty, a proto je nezbytné pečlivě analyzovat složení pečiva.
10.09.2024 | Prodeje výrobců lihovin v ČR klesly za první pololetí letošního roku v porovnání se stejným obdobím loni o 51,3 procenta, vyplývá z údajů Unie výrobců a dovozců lihovin (UVDL). Unie proto v otevřeném dopise, který má ČTK k dispozici, žádá politiky, aby zrušili další navyšování spotřební daně na lihoviny plánované na roky 2025 a 2026. UVDL zároveň tvrdí, že zvýšení spotřební daně příjmy státní pokladny nezvýšilo.
29.07.2024 | Cizrna, známá také jako garbanzo fazole, je stejně jako většina luštěnin, všeobecně doporučovanou potravinou se zcela ojedinělým nutričním profilem. Její konzumace má řadu zdravotních přínosů. Díky vysokému obsahu vlákniny může pomoci při snižování cholesterolu a zlepšení kardiovaskulárního zdraví. Výzkumy ukázaly, že luštěniny, včetně cizrny, mohou přispět i k lepší kontrole hmotnosti a celkovému zlepšení metabolismu.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.