19.05.2014 Redakce
Dobrý den, zajímalo by mě ideální složení potravin nabízených ve školním bufetu pro žáky 2.st. Kromě čerstvého pečiva - dodávaného denně - jde u všech ostatních položek o trvanlivé zboží. Děkuji.
Odpovídá Ing. Martin Škába, výživový specialista a kouč zdravého životního stylu: Školní bufet je vždy otázkou cenové a nabídkové politiky daného školního zařízení nebo provozovatele bufetu. Bohužel toto je velký problém. Většina školních bufetů je plná bílého nebo tmavého pečiva, sladkých oplatek a delikates, baget z bílého pečiva a uzenin, sladkých nápojů apod.
Dnes již existuje školy se zdravým bufetem s ovocnými a zeleninovými saláty, zeleninovými a ovocnými šťávami v bio kvalitě, kozími a ovčími sýry, kozím a ovčím mlékem, celozrnným chlebem a zdravými delikatesami a sušenkami. Také mají hotová jídla jako například kuskus se zeleninou a šmakounem, jáhly se zeleninou a tempehem, rizoto s krůtím masem a zeleninou apod. Nejlepší je vzdělávat své děti v tom, co mají jíst a jaké nástrahy na ně čekají v "normálních" bufetech. Bohužel i těch, které jsou ve školách.
05.05.2022 | Co mohou spotřebitelé dělat pro udržení mikrobiologické kvality minerálních, pramenitých a stolních vod; a pitné vody čerpané z vodovodního kohoutku?
08.06.2023 | Ať už s nadšením grilujete obden nebo žhavíte uhlíky jen při zvláštních příležitostech, bez dobrého masa se neobejdete. Pokud totiž při výběru sáhnete vedle, ani ten nejlepší recept na steak vás od katastrofy nezachrání. Jaké maso vybrat, abyste byli za hvězdu letní kuchyně, a co si při grilování pohlídat?
16.06.2023 | Pokud hledáte tip na osvěžující letní drink, který není tak hořký jako pivo, sladký jako limonáda a opojný jako víno, zkuste cider. Jeho tradice u nás sice není zdaleka tak silná jako třeba v Anglii, přesto si k němu náš národ pivařů hledá cestu. Dobrá zpráva je, že kromě toho, že se hodí téměř ke každému jídlu, je dostupný i v nealkoholické verzi.
Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.