recept  

Churros, sladký pozdrav z Mexika

Churros, sladký pozdrav z Mexika

15.09.2015 redakce

Smažené kousky těsta se skořicí namáčená v čokoládě. Co může být lepšího?

Doba přípravy: 2 porce

Ingredience: vejce (2 celá a 1 žloutek), 185 g hladké mouky, 205 ml vody, 40 g cukru, špetka soli, 50 g másla, 40 g cukru moučky, mletá skořice, 80 g čokolády, 50 ml smetany         

Postup: Vejce vyklepneme do misky a zlehka rozšleháme. Do kastrolu dáme vařit vodu a přidáme máslo, cukr a sůl. Když se voda začne vařit, za stálého míchání přisypáváme hladkou mouku, dokud se nevytvoří hladké těsto. Poté stáhneme těsto ze sporáku a necháme zchladnout. Do částečně vychladlého těsta vmícháme rozšlehaná vejce. Připravené těsto vložíme do cukrářského sáčku. Za pomocí hubičky hvězdicového tvaru o průměru 1cm tvarujeme churros přímo do předehřátého oleje na 170 °C, kde smažíme asi 5 minut. Usmažený churros obalíme v moučkovém cukru smíchaném se skořicí. Podáváme s rozpuštěnou čokoládou se smetanou.


Mohlo by vás zajímat

ESPRESSO S TONICEM DOHROMADY? ANEB DRINK, DO KTERÉHO SE ZAMILUJETE

10.07.2024 | Toužíte během horkých dní po drinku, který vás osvěží a zároveň nakopne? Inspirujte se u oblíbeného řetězce kaváren CrossCafe s receptem na Espresso Tonic, který je vyhlášený díky dokonalé kombinaci hořkosti, kyselosti a sladkosti. Kavárny CrossCafe navíc nabízejí také variantu s grepem - Grepresso, které se u zákazníků těší čím dál větší oblibě.

Jak připravit pravé fondue?

30.06.2015 | „Jedná se o švýcarský národní pokrm, ačkoli si na jeho původ děla nárok také Savojsko," říká režisér František Pojdl, který ve Španělsku dlouhodobě žije.

MARINOVANÝ LILEK NA PYRÉ ZE ŽLUTÉ ČOČKY PODLE DAVIDA MÜLLERA + POSTUP

29.01.2024 | Že je zdravá strava nudná? Nenechte se plést. Marinovaný lilek na pyré ze žluté čočky osvěžený kokosovým jogurtem podle Davida Müllera předčí všechna očekávání.

Nové číslo CZ TEST právě v prodeji!

202408

Zajděte si pro svou porci čtení o kvalitě potravin. Nové číslo koupíte v prodejnách Kaufland, Albert, Globus, Tesco a COOP, na vybraných novinových stáncích sítě Valmont a dalších, včetně vybraných poboček České pošty.